隨著2024年春運(yùn)于1月26日拉開帷幕，機(jī)場(chǎng)航班和客流量不斷攀升，大連周水子機(jī)場(chǎng)海關(guān)暢通24小時(shí)值班應(yīng)急服務(wù)熱線。督促機(jī)場(chǎng)口岸食品、餐飲等企業(yè)單位做好食品安全的應(yīng)急處置預(yù)案，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，把食品安全放到首位。
為保障春運(yùn)期間空港口岸食品安全，大連海關(guān)依托智慧衛(wèi)檢系統(tǒng)和云監(jiān)管平臺(tái)，開展食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，實(shí)施智慧執(zhí)法監(jiān)管，檢查食品許可和安全抽檢工作，及時(shí)提醒企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，聚焦口岸轄區(qū)內(nèi)航空食品公司、食品銷售和食品餐飲單位，落實(shí)落細(xì)食品安全監(jiān)管工作，讓旅客“飛得舒心，買得放心，吃得安心”。
針對(duì)春運(yùn)期間航空食品供應(yīng)量、供應(yīng)面和供應(yīng)鏈持續(xù)增長的特點(diǎn)，大連海關(guān)圍繞原料采購、貯存、加工、裝配、冷藏、配送等環(huán)節(jié)對(duì)大連機(jī)場(chǎng)航空食品有限公司開展專項(xiàng)督查。深入到航食烘焙加工間、熱食加工間、冷庫、配餐車停放區(qū)等一線作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，通過實(shí)地查看、員工詢問等方式，對(duì)生產(chǎn)車間生產(chǎn)情況、人員管控、航食配送、工藝流程及保障節(jié)點(diǎn)等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，監(jiān)督企業(yè)衛(wèi)生制度、生產(chǎn)衛(wèi)生、冷葷操作間“五?！甭鋵?shí)等情況，確保各環(huán)節(jié)符合安全衛(wèi)生要求 。
“積極配合海關(guān)開展航空食品衛(wèi)生監(jiān)督，不僅是我們的責(zé)任，也幫助我們提高航空食品安全保障水平，有助于進(jìn)一步完善航空食品安全應(yīng)急保障機(jī)制?！贝筮B機(jī)場(chǎng)航空食品有限公司經(jīng)理潘林說。
為保障廣大出行旅客的“舌尖上的安全”，海關(guān)對(duì)機(jī)場(chǎng)航站樓內(nèi)58家食品銷售、餐飲企業(yè)單位進(jìn)行“拉網(wǎng)式”普查，針對(duì)食用水產(chǎn)品、特產(chǎn)禮盒等重點(diǎn)節(jié)日類食品開展排查監(jiān)管行動(dòng)，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等安全管理制度，重點(diǎn)查看食品標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，保障空港口岸供應(yīng)食品安全；針對(duì)小型餐館、快餐店等餐飲單位，對(duì)從業(yè)人員健康、采購驗(yàn)收、儲(chǔ)藏存放、清洗切配等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，督促企業(yè)單位增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，誠信規(guī)范經(jīng)營。（王宇、李智/文）
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